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近几年烙馍机日益火起来，为什么呢？拥有一台烙馍机，就有了做烙馍项目的设备基础。烙馍项目既有时尚特色又有传统精粹，可独立经营、开小吃店，也可立摊，窗口式经营，又可上规模到大饭店，酒楼。几千元的投资，丰厚的利润。这也是烙馍机越来越火的原因所在。烙馍机也是有优劣之分的，河南万年红食品机械厂生产的烙馍机是采用电热加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，箱体巨头喷塑涂覆、加上四条电镀腿，外观设计上美观大方，清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式，热效率高；在控温方面，则采用了电饼铛专用控温仪，全部原器件采用插接联接。并可互换，使之性能更加稳定，维修更加方便。烙饼机广泛用于、厂矿、、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆。
可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热工作，传送带自动出饼、可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。压饼机速度快每小时可做张水烙馍（相当于人工20人以上）成本低每千张耗电量不足1元钱。成型好由机器做出的水烙馍厚薄均匀、光滑好，操作不需要技术含量，使用时打开电源开关，设定加热时间和加热温度，按下启动开关，水烙馍机模具压下，设定时间终了时自动复位，调整气缸上部的开关可调模具下降的速度。温控表显示上、下加热温度，达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热，达到设定的工作温度时即可进行工作（注意：使用温度不得超过100度）将定量的面坯放在模具上，按下启动开关。
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烙馍你喜欢吗?你了解它多少呢?这时你可能对这个提问者产生厌烦，因为你认为它在问你一个很无聊的问题，是美国总统，我是中国人，一个正常的中国人，可能对美国的不是了解很多。为什么这两个问题一个是家常小事，一个是大事，而会出现这两种完全不同，却又出人意料的结果呢?其实原因很简单，因为烙馍在我们日常生活中随处可见，是我们老少皆知的食物，说起烙馍我们大家都会感到很亲切，很幸福，因为在中国每逢年过节，全家人都会去吃一顿美味的烙馍。烙馍的需求量大，人工烙馍很难满足人们的需求，所以我们渐渐地使用机器来代替人工，因为现在机器生产烙馍和人工烙馍几乎没有太大的差别，所以说机器可以完全取代人工。而且型的烙馍机器，采用智能控制板。
