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    按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心. 
    按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.   
   按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.   
    按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。



办学理念——专心,专注,专业-品格,品质,品牌
    学校坚持以“专心,专注,专业-品格,品质,品牌”的办学理念,遵循“誉立校,专业兴校,和谐赢校”的办学宗旨,培养了数以千计的餐饮人才,为河北省餐饮事业的发展做出了特俗贡献。学校经过不断地努力使所有毕业生全部实现了招生,培训,就业一体化目标,多次被劳动部门评为先进学校。我们始终贯彻落实对学员的全程服务精神,从学子走进校园的那一刻起,到学员就业,创业,直到走上西点行业正轨后,只要提出问题,我们都会在 时间为解决问题做出可行性指导方案,努力园学子的西点梦。我们在不断的教学过程中增加创意元素,演绎饮食经典,要求对学子创新思维进行专业的。针对学子的不同目标和不同定位,我们分别设置:家庭厨艺方向,开店创业方向,就业工作方向,学历技能方向四大专业方向, 程度的满足学子们的需求。我们专门定期邀请中国烘焙行业 前辈莅临指导,同时也带领学子参加烘焙行业的一些展览会,开阔学子的视野,陶冶学子们的饮食文化情操。




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